https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/lire-une-etiquette-alimentaire 2026-09-14T18:27:04+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/lire-une-etiquette-alimentaire.webp?v=1789233900 Lire une étiquette alimentaire : ce que chaque mention veut dire légalement Emballage alimentaire en carton blanc sans aucune impression, à côté d'une paire de lunettes de lecture https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/yuka-fiable 2026-09-14T18:27:05+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/yuka-fiable.webp?v=1789233901 Yuka est-elle fiable ? Ce que la note mesure, et ce qu'elle ne peut pas mesurer Téléphone posé sur un plan de travail à côté d'un emballage alimentaire vierge https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/polyols 2026-09-14T18:27:04+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/polyols.webp?v=1789233898 Polyols : la famille des alcools de sucre, code par code Trois coupelles en verre contenant des polyols de granulométrie différente, sur un plan de travail clair https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/polyols-danger 2026-09-14T15:25:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/polyols-danger.webp?v=1789233898 Polyols : quel danger réel, et pourquoi il change selon le polyol Une coupelle de polyols renversée, cristaux répandus sur le plan de travail https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/maltitol-danger 2026-09-14T15:25:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/maltitol-danger.webp?v=1789233899 Maltitol : quel danger réel, à partir de quelle dose Coupelle de cristaux de maltitol posée à côté de bonbons sans sucres déballés https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/xylitol-danger 2026-09-14T15:25:49+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/xylitol-danger.webp?v=1789233899 Xylitol : quel danger réel, pour l'humain et pour le chien Coupelle de cristaux de xylitol posée à côté d'un collier de chien en cuir https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/sorbitol-danger 2026-09-14T15:25:49+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/sorbitol-danger.webp?v=1789233899 Sorbitol : quel danger réel, et pourquoi ce polyol n'est pas comme les autres Coupelle de cristaux de sorbitol à côté d'une plaquette de comprimés entamée https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/erythritol-danger 2026-09-14T15:25:49+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/erythritol-danger.webp?v=1789233899 Érythritol : quel danger réel, et ce que dit l'avis de l'EFSA en entier Coupelle de cristaux d'érythritol, bécher de laboratoire et pipette en verre https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/sucralose-danger 2026-09-14T18:27:08+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/sucralose-danger.webp?v=1789233900 Sucralose : quel danger réel, selon qui, et à quelle dose Très petite pincée de poudre blanche dans une cuillère doseuse, en gros plan https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/whey-danger 2026-09-14T18:27:05+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/whey-danger.webp?v=1789233900 Whey : quel danger réel, et de quoi vient-il exactement Bol de poudre de whey avec une cuillère doseuse et un verre d'eau https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/proteine-et-reins 2026-09-14T15:25:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/proteine-et-reins.webp?v=1789233900 Protéine et reins : ce qui est documenté, et pour qui Verre d'eau au premier plan, cuillère doseuse de poudre protéinée en arrière-plan flou https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/quel-edulcorant-choisir 2026-09-14T18:42:47+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/quel-edulcorant-choisir.webp?v=1789404167 Quel édulcorant choisir : le tableau chiffré, et la question que personne ne pose Cinq coupelles en verre alignées contenant des édulcorants en poudre de textures différentes https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/emulsifiant-danger 2026-09-14T18:43:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/emulsifiant-danger.webp?v=1789404228 Émulsifiant : quel danger réel, et pour lequel exactement Deux verres côte à côte, l'un avec huile et eau séparées, l'autre avec le mélange émulsionné opaque https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/huile-de-palme-danger 2026-09-14T18:43:28+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/huile-de-palme-danger.webp?v=1789404208 Huile de palme : quel danger réel, sur la santé et sur l'environnement Pot en verre de matière grasse végétale semi-solide de couleur crème, avec une cuillère https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/sirop-de-glucose-danger 2026-09-14T18:43:54+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/sirop-de-glucose-danger.webp?v=1789404234 Sirop de glucose : quel danger réel, et ce qui change avec le glucose-fructose Sirop de glucose incolore versé en filet depuis un pichet en verre vers une coupelle https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/aspartame-danger 2026-09-14T18:43:00+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/aspartame-danger.webp?v=1789404180 Aspartame : quel danger réel, et pourquoi l'OMS a dit deux choses le même jour Coupelle de poudre blanche à côté d'un verre de boisson gazeuse brune https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/acesulfame-potassium 2026-09-14T18:43:07+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/acesulfame-potassium.webp?v=1789404187 Acésulfame potassium (E950) : ce qu'il est, et ce que l'EFSA en a dit en 2025 Coupelle d'acésulfame K en poudre à côté de tablettes de chewing-gum déballées https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/stevia-danger 2026-09-14T18:42:53+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/stevia-danger.webp?v=1789404173 Stévia : quel danger réel, et ce que le mot « naturel » recouvre Coupelle de stévia en poudre posée à côté de feuilles séchées sur un plan de travail clair https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/sucralose-ou-stevia 2026-09-14T18:43:14+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/sucralose-ou-stevia.webp?v=1789404194 Sucralose ou stévia : lequel choisir, critère par critère Deux coupelles de poudre blanche côte à côte, feuilles posées près de celle de droite https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/sucralose-ou-aspartame 2026-09-14T18:43:20+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/sucralose-ou-aspartame.webp?v=1789404200 Sucralose ou aspartame : lequel choisir, et ce que dit vraiment le CIRC Deux coupelles identiques de poudre blanche posées côte à côte, l'une plus remplie https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/lecithine-de-soja-danger 2026-09-14T18:43:34+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/lecithine-de-soja-danger.webp?v=1789404214 Lécithine de soja : quel danger réel, et les deux seuls points qui comptent Coupelle de granulés de lécithine ambrés à côté de graines de soja séchées https://terrefranche.com/blogs/ingredients-et-additifs/amidon-modifie-danger 2026-09-14T18:43:42+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/amidon-modifie-danger.webp?v=1789404222 Amidon modifié : quel danger réel, et pourquoi on ne vous dit pas lequel c'est Coupelle d'amidon en poudre très fine à côté de graines séchées éparpillées https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-proteinee-maison-flocons-avoine 2026-09-17T10:36:24+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-proteinee-maison-flocons-avoine.webp?v=1789634184 Barre protéinée maison aux flocons d'avoine : deux recettes, avec les grammes Un tas de flocons d'avoine, une banane entamée dans une petite assiette et une cuillère de purée de cacahuète posée sur un bol vert foncé. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-proteinee-maison-sans-cuisson 2026-09-17T10:36:27+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-proteinee-maison-sans-cuisson.webp?v=1789634187 Barre protéinée maison sans cuisson : ce qui fait tenir la barre Un moule métallique carré tapissé de papier cuisson, rempli d'un mélange de flocons d'avoine et de morceaux de dattes tassé à la spatule en bois, à côté d'un bol de purée d'oléagineux et de dattes entières. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-proteinee-maison-perte-de-poids 2026-09-17T10:36:29+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-proteinee-maison-perte-de-poids.webp?v=1789634189 Barre protéinée maison et perte de poids : les calories, par barre Une balance de cuisine mécanique en fonte verte, un petit bol blanc de flocons d'avoine et une datte posée à côté. https://terrefranche.com/blogs/recettes/recette-barre-proteinee-whey 2026-09-17T10:36:32+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/recette-barre-proteinee-whey.webp?v=1789634192 Recette de barre protéinée à la whey, avec le dosage et le calcul Un bol en grès rempli d'une poudre claire, un fouet métallique et quelques flocons d'avoine posés sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-proteinee-maison-sans-whey 2026-09-17T10:36:35+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-proteinee-maison-sans-whey.webp?v=1789634194 Barre protéinée maison sans whey : ce que valent les remplaçants Des pois chiches secs éparpillés, une coupelle de poudre d'amande et un bol de dattes dénoyautées sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-energetique-maison 2026-09-17T10:36:37+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-energetique-maison.webp?v=1789634197 Barre énergétique maison : la recette, et ce qu'elle contient vraiment Des figues sèches, des dattes et des oreillons d'abricot moelleux étalés sur un plan de travail clair, à côté d'une gourde en aluminium mate sans marque. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-de-cereales-maison 2026-09-17T10:36:40+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-de-cereales-maison.webp?v=1789634200 Barre de céréales maison : la recette de base, et ce qu'il y a dedans Des barres de céréales prédécoupées dans un plat rectangulaire en grès vert, avec du miel qui coule d'une cuillère en bois et des graines éparpillées autour. https://terrefranche.com/blogs/recettes/gouter-proteine 2026-09-17T10:36:43+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/gouter-proteine.webp?v=1789634203 Goûter protéiné : trois recettes à préparer, avec les grammes Une boîte à goûter en métal ouverte, garnie d'une serviette en lin et remplie de carrés de barre aux flocons d'avoine et aux fruits secs, deux carrés posés à côté sur un torchon vert. https://terrefranche.com/blogs/recettes/energy-balls 2026-09-17T10:36:45+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/energy-balls.webp?v=1789634205 Energy balls : ce qu'elles apportent vraiment, le calcul par boule Trois boules roulées dans la noix de coco râpée, posées sur une assiette en grès mouchetée à côté d'un torchon vert. https://terrefranche.com/blogs/recettes/bounty-maison 2026-09-17T10:36:48+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/bounty-maison.webp?v=1789634208 Bounty maison : deux recettes façon Bounty, avec les chiffres Une barre de noix de coco tenue par une pince en bambou et trempée dans un bol de chocolat noir fondu, à côté d'un tas de copeaux de noix de coco et de deux cuillères vertes. https://terrefranche.com/blogs/recettes/fondant-chocolat-healthy 2026-09-17T10:36:50+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/fondant-chocolat-healthy.webp?v=1789634210 Fondant chocolat healthy : la recette, ses chiffres, et son défaut Un moule à gâteau rond en métal foncé, des carrés de chocolat noir cassés en morceaux et un bol de compote de pommes posés sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/recettes/collation-proteinee 2026-09-17T10:36:53+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/collation-proteinee.webp?v=1789634213 Collation protéinée : 14 encas classés par grammes de protéines Un pot en verre de yaourt garni de trois amandes, un bol en grès contenant des œufs durs coupés en deux et des amandes éparpillées sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/recettes/barre-proteinee-maison 2026-09-17T10:36:55+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/barre-proteinee-maison.webp?v=1789634215 Barre protéinée maison : ce qu'elle apporte vraiment, en grammes Deux mains découpent au couteau un rectangle dans une plaque de pâte crue posée sur une planche en bois, à côté de flocons d'avoine, de dattes et d'un bol de purée d'oléagineux. https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/combien-de-proteines-par-jour 2026-10-27T18:07:22+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/combien-de-proteines-par-jour.webp?v=1789634319 Combien de protéines par jour : le calcul, poids par poids Trois œufs bruns, un bol en grès rempli de fromage blanc, une coupelle de flocons d'avoine, des lentilles vertes sèches éparpillées et une cuillère en bois, sur un plan de travail en plâtre sable éclairé par une fenêtre à gauche. https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/petit-dejeuner-proteine 2026-09-20T09:00:03+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/petit-dejeuner-proteine.webp?v=1789634321 Petit déjeuner protéiné : six options, avec les grammes Un bol de fromage blanc, un bocal en verre rempli de flocons d'avoine, deux œufs durs écalés et une tranche de pain complet posés sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/que-manger-avant-une-course 2026-10-27T18:07:23+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/que-manger-avant-une-course.webp?v=1789634324 Que manger avant une course : les quantités, pas seulement les aliments Un bol de riz blanc, une banane, un morceau de pain et une gourde mate vert foncé sans marque, sur un plan de travail clair. https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/que-manger-avant-une-course-10-km 2026-09-20T09:00:03+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/que-manger-avant-une-course-10-km.webp?v=1789634326 Que manger avant une course de 10 km : le plan selon l'heure de départ Un réveil analogique posé à côté d'une banane et d'une tranche de pain grillé, dans une lumière rasante de fin de nuit. https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/meilleure-barre-proteinee 2026-09-20T09:00:03+02:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/meilleure-barre-proteinee.webp?v=1789651677 Meilleure barre protéinée : ce que disent les étiquettes de neuf barres Cinq coupelles en grès alignées sur un plan de travail en plâtre sable, contenant des flocons d'avoine, du cacao en poudre, des amandes concassées, des dattes séchées et une poudre claire, avec une cuillère en bois posée à côté. https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/barre-proteinee-sans-edulcorant 2026-10-28T17:40:29+01:00 weekly https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/barre-proteinee-ou-shaker 2026-10-06T09:00:02+02:00 weekly https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/barre-proteinee-ou-barre-energetique 2026-10-13T09:00:02+02:00 weekly https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/quand-manger-une-barre-proteinee 2026-10-20T09:00:01+02:00 weekly https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/combien-de-proteine-dans-un-oeuf 2026-10-27T18:04:49+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/combien-de-proteine-dans-un-oeuf-01-oeufs-calibres.webp?v=1793120689 Combien de protéine dans un œuf : le calcul par calibre, blanc et jaune Œufs de poule de tailles différentes sur un plan de travail, l'un cassé dans un bol avec son blanc et son jaune https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/aliments-riches-en-proteines 2026-10-27T18:04:51+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/aliments-riches-en-proteines-01-fromage-viande-sechee.webp?v=1793120691 Les 10 aliments les plus riches en protéines : le tableau Ciqual, pour 100 g et par portion Morceau de fromage à pâte dure entamé sur une planche en bois, à côté de fines tranches de viande séchée https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/proteines-vegetales 2026-10-27T18:04:53+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/proteines-vegetales-01-legumineuses.webp?v=1793120693 Protéines végétales : les teneurs réelles et ce que vaut leur qualité Mains coupant un bloc de tofu nature en cubes sur une planche, entre des bols de lentilles, de pois chiches, de haricots rouges et de graines de courge https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/calcul-proteine-par-jour-femme 2026-10-27T18:04:55+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/calcul-proteine-par-jour-femme-01-dejeuner-lentilles-oeufs.webp?v=1793120695 Calcul protéine par jour femme : le tableau, poids par poids Mains versant des lentilles vertes cuites dans un bol, à côté d'œufs durs coupés en deux et d'un bol de fromage blanc https://terrefranche.com/blogs/nutrition-proteinee/proteine-par-jour-musculation 2026-10-27T18:04:58+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/proteine-par-jour-musculation-01-poulet-lentilles.webp?v=1793120698 Quantité de protéines par jour en musculation, pour un homme et pour une femme Assiette de filet de poulet tranché, lentilles vertes, haricots verts et brocoli, à côté d'une serviette pliée et d'une gourde https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/boisson-isotonique-maison 2026-10-27T18:05:00+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/boisson-isotonique-maison-01-gourde-balance-sel.webp?v=1793120700 Boisson isotonique maison : cinq recettes pesées et calculées Gourde transparente remplie d'une boisson claire, balance de cuisine portant une coupelle de sel, citron coupé et bol de sucre https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/que-manger-avant-un-semi-marathon 2026-10-27T18:05:03+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/que-manger-avant-un-semi-marathon-01-depart-semi.webp?v=1793120702 Que manger avant un semi-marathon : la réponse dépend de votre chrono Coureurs amateurs vus de dos sur une avenue bordée de platanes et d'immeubles en pierre, le matin d'une course https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/alimentation-marathon 2026-10-27T18:05:05+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/alimentation-marathon-01-petit-dejeuner-course.webp?v=1793120705 Alimentation marathon : quoi manger la semaine d'avant, la veille, le jour J et après Petit déjeuner sur une table de cuisine à l'aube : baguette, miel, confiture, bananes, jus d'orange, compote de pomme et épingles à nourrice https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/alimentation-trail 2026-10-27T18:05:07+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/alimentation-trail-01-coureuse-sentier.webp?v=1793120707 Alimentation trail : combien manger par heure, et avec quels aliments Coureuse de trail arrêtée sur un sentier au pied d'une falaise calcaire, une banane dans une main et une flasque souple dans l'autre https://terrefranche.com/blogs/course-a-pied-trail/courir-a-jeun 2026-10-27T18:05:10+01:00 weekly https://cdn.shopify.com/s/files/1/1036/4574/1433/articles/courir-a-jeun-01-coureur-aube.webp?v=1793120710 Courir à jeun : ce que les études mesurent, et ce qu'elles ne disent pas Coureur seul sur une petite route de campagne au lever du jour, à allure tranquille